高齡族群身體功能會隨歲月之增長，而漸漸退化、失能，進而影響日常生活，身體機能及健康難免日漸衰退，應指導長者落實我的餐盤（均衡飲食）、三好一巧、動動生活、健康促進、延緩失能及失智等種種健康促進策略於日常生活，保持良好的營養狀態與身體活動力，以更正向積極的方式來享受人生，藉此避免、遠離疾病，更快樂得生活，秉持「預防勝於治療」的理念，積極營造高齡友善健康飲食環境，建全預防及延緩失能照護服務體系，守護高齡長者們的健康。
「慎選吃得巧•活躍新生活」新版老年期營養資源手冊及單張，彙整目前台灣高齡族群所面臨的營養健康問題與風險，透過整理學術文獻與各國高齡營養策略，針對長者的生理變化及營養需要，提出「均衡營養、守護健康」、「吃巧慎選、遠離慢病」及「健康生活、專業把關」三大方向及十二項重點來闡述，可以更加瞭解長者問題完整面貌，供第一線營養推廣工作者參考運用。