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*煮火鍋建議這樣煮~
發布日期: 
109-08-01
類  別: 
檢驗業務宣導
詳細內容: 
1.可以先煮白色蔬菜。
2.再放耐煮的番茄或是豆腐先喝湯。
3.喝完湯後,接著可以涮肉類及海鮮。
4.最後再放入綠色蔬菜。

為什麼蔬菜要放最後面煮呢?因為台灣種青菜使用氮肥,所以根據主婦聯盟曾做過的檢驗,深綠色的蔬菜像是青江菜、小白菜、菠菜等,還有香椿、九層塔、韭菜,這些蔬菜可能含有較多的硝酸鹽。一開始就將綠色蔬菜放入鍋內煮,煮過久容易有亞硝酸鹽產生。火鍋聰明吃,才能吃得健康!
瀏覽人次:324 人    更新日期:109-07-29
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