農曆春節將至，各家各戶都忙著準備豐盛的菜餚，為了替民眾在食品安全上把關，新竹市衛生局已展開年節食品稽查專案，針對各大賣場、傳統市場、年菜餐廳、超市、南北雜貨、網購食品、食品製造場所等，抽驗年節應景食品生鮮肉品、魚、蝦、香腸、水餃皮等共計61件，檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑、重金屬、衛生標準、甜味劑等項目，檢驗結果全數合格。
   
衛生局表示，此次年節食品稽查專案，針對販賣年節食品之年菜餐廳、網購食品業者及販賣業者進行查核，查核重點有食品良好衛生規範、食品來源、標示、食品業者登錄、定型化契約、產品責任險等項目，目前已查核110家，查核結果皆符合規定。
 
另為加強豬肉肉品的源頭管理，衛生局查核販售豬肉肉品來源之傳統市場、賣場、餐飲場所、攤販等，共計查核48家，來源均符合規定，仍持續稽查中，為遏止黑心食品流入市面，衛生局表示春節期間食安稽查不停歇，以維護市民食品安全，讓民眾吃得安心、放心。
   
衛生局局長吳昭軍表示，民眾選購年節食品應盡量選擇完整包裝及標示的產品，並提出選擇肉品5招數：
1.外觀判斷：包裝完整、色澤鮮紅、無異味、彈性佳
2.合格標章：如傳統市場溫體豬肉要有防檢局屠宰合格，超市的冷藏、冷凍肉要有台灣優良農產品（CAS）或產銷履歷農產品（TAP）
3.正確標示：要有品名、重量、內容物名稱、製造廠商名稱及地址及有效日期
4.選購地點：環境乾淨，溫度控制設備良好。
5.妥善保存：應最後再購買肉品，回到家後立即放入冰箱保存。
 
衛生局也呼籲食品業者，應落實自主管理，食材採先進先出、依食品特性注意保存溫度，確實遵守「食品良好衛生規範準則」。使用食品添加物時，應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，正確使用食品添加物，避免過度添加，違者將依食品安全衛生管理法第47條處新臺幣3至300萬元罰鍰。
   
民眾如有任何食品衛生安全問題，歡迎撥打專線1999或本局食品藥物管理科(03)5353170，本次抽驗名單及檢驗結果(附件一)已公布於本市衛生局網站http://dep.hcchb.gov.tw/，歡迎民眾上網查詢
 
新聞資料提供: 食品藥物管理科 
發言人：楊清媚副局長  聯絡電話: 0933978412
聯絡人: 鄭舒倫科長  聯絡電話: 0916327166