新竹市衛生局今(19)日表示，中秋佳節將至，為維護民眾食品衛生安全，衛生局除了派員至轄內大賣場、超市、連鎖販賣業及糕餅烘焙業等食品業者進行稽查，並同步抽驗中秋節應景食品結果全數合格。
 
衛生局日前抽驗應景食品，包含烤肉食材(豬肉、牛肉、白蝦及小卷等)、糕餅及餡料(蛋黃酥、綠豆椪、竹塹餅、鹹蛋黃及蜜紅豆粒等)、生鮮蔬果等共計46件，檢驗防腐劑、農藥殘留、動物用藥及蘇丹色素等項目，抽驗名單及檢驗結果(附件一)公布於本局網站。
 
衛生局呼籲食品業者，應落實自主管理，食材採先進先出、依食品特性應注意保存溫度，確實遵守「食品良好衛生規範準則」。使用食品添加物時，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，正確使用食品添加物，避免過度添加，對身體造成傷害，違者將依食品安全衛生管理法第47條處新臺幣3至300萬元罰鍰。
 
衛生局代理局長楊清媚提醒民眾，選購中秋食品時，應注意店家環境衛生、盡量選擇完整包裝及標示的產品，如為散裝食品則應注意是否有品名、原產地、製造日期或有效日期等，避免選購來源不明的食品，以確保食品的品質安全。選購蔬菜時，可選擇當季或具農產品標章的蔬菜，清洗時，建議先以流動清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除後，再以水浸泡10至20分鐘後，再沖洗二至三遍，有助於去除殘留的農藥，以確保攝食農產品的安全。
 
衛生局代理局長楊清媚表示，月餅是屬於高熱量食品，應適量食用以免造成身體的負擔，一旦開封後，要儘速食用完畢，以確保食品衛生安全。在品嚐美味的月餅的同時，烤肉也是民眾應景的活動之一，在烤肉時要注意生熟食分開、徹底加熱、生鮮食材勿長時間暴露在室溫下、要低溫保存，以防止食材腐敗或細菌滋生。建議可多食用當季的蔬果，以增加膳食纖維的攝取。希望民眾能過一個健康快樂的中秋佳節。
 
民眾如有任何食品衛生安全問題，歡迎撥打專線1999或本局食品藥物管理科(03)5353170。
 
新聞資料提供: 新竹市衛生局食品藥物管理科 
發言人：楊清媚代理局長  聯絡電話: 0933978412
聯絡人: 鄭舒倫科長  聯絡電話: 0916327166