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*竹市96家餐飲業者通過「優」、「良」認證評核標章 通過率達94%
106-12-22衛生醫療

為提供市民及觀光客安心衛生的飲食環境,新竹市衛生局今(22)日舉行106年度「食在安心,食在放心」餐飲分級評核授證,今年參加認證的業者家數計103家,有96家通過評核,通過率達94%,還有首次參加的業者計42家,市府表示,透過全方面的方式,鼓勵業者參與分級評核活動,輔導確實落實自主管理,讓市民食的更安心。
 
為鼓勵符合「食品良好衛生規範準則(GHP)」之優良餐飲業者做好自主衛生管理,衛生局今年度持續辦理「106年度餐飲衛生管理分級評核」活動,共計103家業者參與,邀請產、官、學不同領域的專家學者組成評核小組,針對製造場所衛生、原物料管理、員工個人衛生管理等項目進行實地評核,其中96家通過評核,評核結果獲得「優」級有44家、「良」級有52家,由衛生局楊清媚代理局長親自授證給通過優良餐飲評核的業者。
 
林智堅市長表示,他上任後積極推動各項食安工作,除訂定《新竹市食品安全衛生管理自治條例》外,為維護市民飲用水的衛生安全,亦制定《新竹市加水站衛生管理自治條例》,針對食安問題進行跨局處協調處理、召開食品安全會報、組成食品安全專家委員會議監督市府食安作為等,在實務作為方面,更採取宣導、輔導、處罰多元並濟的方式,對食安危害訂有24小時內落實通報並辦理回收,杜絕黑心食品流通於市面。
 
此外,對於重大、惡意、屢犯之違法食品業者,加重處罰,也代表市府取締非法的決心,前年新竹市也獲得行政院「獎勵地方政府強化食品安全管理方案內容計畫-落實食安管理之基礎築底」考核優良獎肯定,林智堅市長表示,將持續努力,為市民打造食安網絡。
   
榮獲「優」級的業者盧先生表示,以前有聽說衛生局舉辦優良餐飲評核,一直覺得這是件麻煩的事情,偶然與同業朋友閒聊的時候,從他們的口中知道,做餐飲的必須符合食品安全衛生管理法相關的規定,環境衛生可以經由衛生局輔導。
 
盧先生說,經衛生局積極且耐心的輔導後,讓他知道「改變不是件困難的事」,並且可提高餐廳用餐環境品質,最後也拿到優級的榮譽,民眾不僅可放心的呼朋引伴,一起享用新竹市特有的美食,他也會鼓勵其他同業來報名參加,讓民眾吃的更安心更放心。
 
衛生局楊清媚代理局長表示,榮獲優良標章的業者可將獎牌放於店面明顯處,提供民眾用餐時的選擇,通過評核的業者是經過專家所組成的評核小組,針對從業人員管理、作業環境管理、設備設施管理、食材物料貯存管理、廁所衛生環境管理等項目進行評核,經過超高規格的評選,將符合規定之業者分為「優」和「良」兩個等級,此次評核於8月至11月辦理,從剛開始業者的誤解不配合,經由衛生局同仁的努力溝通輔導,業者得到良級後又主動申請再評核1次,終獲得優級的獎項,這些過程都是期望與在地餐飲業者共同努力,為民眾打造更健康、更安心的飲食環境,業者若能落實自主衛生管理一方面可以預防民眾食品中毒事件的發生,也能提昇店家的品牌形象,可謂一舉兩得。通過評核「優」及「良」業者名單可至本局網站查詢,或電洽食品藥物管理科專線(03)5353170諮詢。
 
上午元培醫事科技大學食品科學系梁弘人主任、玄奘大學餐旅系李杰奎副教授、新竹區漁會直銷中心陳正雄主任、議員吳青山、陳啟源及多位里長一同參與授證儀式,共同為食安把關。
 
新聞資料提供: 新竹市衛生局食品藥物管理科
聯絡人:新竹市衛生局 楊清媚代理局長  聯絡電話:0933978412
 新竹市衛生局 鄭舒倫科長       聯絡電話:0916327166
 

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瀏覽人次:1243 人    更新日期:106-12-25